燃脂就靠「蛋白質」!?一天吃多少才足夠?一文看清蛋白質該怎樣吃!

2022/06/30

時常聽到別人在談論蛋白質,你知道這是甚麼嗎?其實蛋白質是人體不可缺少的營養成分。蛋白質不但有助人體的生長和建構,更有產生熱量、增強免疫力等的功效即使是減肥人士,營養專家也會建議他們多補充蛋白質!究竟甚麼是優質蛋白質?一天吃多少才足夠應付身體的需要?

甚麼是優質蛋白質?

所謂的優質是指包含各種人類需依靠飲食才能攝取的胺基酸。人體需要的胺基酸一共有20種, 但當中有8種是無法由身體製造出來的!因此,吸收優質蛋白質能有效地為人體提供我們所需的胺基酸,是十分重要的!動物性食物大多都能夠提供優質蛋白質,而植物性食物當中,也有數種是能夠提供優質蛋白質的。

 

在眾多含有蛋白質中的食物,哪一樣營養價值最高?答案呼之欲出,就是雞蛋!雞蛋的胺基酸組成比起其他食物,是最接近人體所需的。每100g的雞蛋含有10克蛋白質,而每隻雞蛋約60克, 相對含有的蛋白質達6克,是蛋白質含量最高的食物之一!

除了雞蛋之外,奶品、大豆類食物、海鮮、雞肉等食物也含有豐富蛋白質和維生素,營養價值相當之高,能為人體補充多樣營養!

一天到底要攝取多少蛋白質才夠?

對於蛋白質攝取量,其實每人的需要都不同!我們對蛋白質的需要會因年齡、體重、性別和日常活動量而有所分別。一般來說,體重會是計算攝取量的第一個標準:「一公斤=一克蛋白質(1X1)」,即代表45公斤的人每天最少要吃45克蛋白質。然而,這只是個最低要求!如果活動量較大,則需要體重乘以1.2-1.6倍的蛋白質!

 

圖片來源:Pinterest

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