印度街頭小食多滋味 但你有否膽量試?

2019/11/15

印度作為四大文明古國之一,當然值得一去,但普遍大眾對印度的第一印象就是一個恐怖國度,畢竟媒體主要只報導印度的性罪行,而忽略它本身的歷史和風土人情。小編曾在印度生活了一個月,本著「咩都要試」的精神,當然要嚐盡一切當地街頭小食。小編保證只要你肯試,必定帶來驚喜。今次想為大家介紹三種印度街頭常見的小食,若大家可以前往印度旅遊,絕對可以品嘗,但事先聲明,因衛生問題出現的腸胃問題,小編不會負責的!

Lassi
可能大部分人都會飲過Lassi,簡單而言,Lassi就是我們日常的乳酪。水果味Lassi是大家普遍能夠接受到的。但去到當地,當然要嘗嘗較特別的味道,例如Bhang lassi和Salted lassi。Bhang lassi就是在普通Lassi中加入少許當地的大麻,味道偏甜,大多數在節日後飲用。而Salted lassi顧明思義就是在Lassi中加入鹽,味道偏咸,可能大家會感到奇怪,未必太多人懂得欣賞。

印式奄列
可能你會問印式奄列與普通奄列有何分別。其實兩者在製作上同出一轍,但是印式奄列會加入少許的洋蔥和辣椒,若你是嗜辣之人,你更可要求加上當地的香料,使味道更豐富,更有印度風味。印式奄列既大份又使宜,絕對適合窮遊的你,早上食一份印式奄列,已經令你整個下午不用為食而煩惱。

 

糖耳朵(Jalebis)
糖耳朵可算是傳統的印度小食,它是一種油炸甜點,將炸過的麵粉泡入糖漿內,所以表面會沾有蔗糖,形狀大多為圓圈或蝴蝶形狀。甜品愛好者絕對要試試。當地人喜歡一邊食糖耳朵,一邊飲印度奶茶作為下午茶。但值得留意的是,在街頭買到的糖耳朵大多數都是用報紙包著,若你不介意衛生問題的話,糖耳朵必定是各位旅遊人士必選。

圖片來源:littlebitesofbeauty、archanaskitchen、arrozdanubio、merisaheli、udealing

 

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