日日食完lunch就睡意來襲?一齊避開以下8大「眼瞓食物」陷阱

2017/10/27

無論返工返學,保持精神都係最重要的事,但每次吃過午飯之後就會飯氣攻心,眼瞓到就嚟昏迷咁做唔到嘢?可能因為你吃了「眼瞓食物」!人的睡意其實與血糖有關,一旦身體血糖過低就會出現;而進食高升糖指數(GI)的食物時,身體會產生胰島素抑制血糖,令腦部處於低糖狀態,自然會想睡。以下是營養師指出8個令人容易出現睡意的食物,lunch可避則避喇~

 

雜菜沙律

雜菜沙律吃後會令人處於低血糖狀態;建議吃加入了少量澱粉質食材如麵包粒、粟米的沙律,吃後亦會精神一點。

 

果汁

無論是冷壓果汁定一般鮮榨果汁都一樣,果汁蛋白質及纖維低,只能提供短暫能量,飲後容易感到疲累和很快肚餓。

 

粟米肉粒飯

完全是澱粉質的集合體,纖維不高又容易消化,升糖指數超高!

 

提子麥包

看似健康,但提子麥包糖分不少、纖維含量低、易消化,所以升糖指數很高。

 

 

粥品

粥品通常煲到綿一綿,容易消化吸收,而常見配料如魚片分量通常不多,又少蛋白質,升糖指數更高。

 

即沖麥皮

已被磨碎的即沖麥皮很容易消化,最好吃原粒麥皮,升糖指數較低。

 

 

 

饅頭

由精製麵粉加工製成,低纖又容易消化,加上裡面的砂糖,升糖指數其實不低!

 

 

 

腸粉

由加工過的黏米粉製成,而加工越多的食物,升糖指數越高,甜醬亦會令血糖飆升。

總之精制的碳水化合物(如白麵包、白飯)和含糖食物(如蛋糕、甜品、飲料)升糖指數最高,而高蛋白質食物(如雞肉、魚、肉及蛋)則有助血糖穩定。所以要吃最好選吃藜麥、全麥麵食或糙米等未精制的碳水化合物。另外不可以吃過量食物,最好小食多餐,吃飽後容許的話稍微走走亦會有幫助!

Source: Gloria Tse

 

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